『お茶のマフィン』 加賀棒茶・抹茶・アールグレー各350円 『ワンコのクッキー』 5個入り　250円 ※焼き菓子はテイクアウトのみです。 『カレーらーめん』 930円 ※22日、23日は連休となりますのでご注意ください。 今回の【特一番】のレアメニューは、まさかの『焼き菓子』が登場します。 【特一番】で焼き菓子…そんなこと、今までありましたでしょうか。 まさしくレアメニューフェアだから叶ったレア中のレアです！ しかも3種類も。 ほうじ茶の一種である加賀棒茶の香ばしさ、抹茶の深い旨み、アールグレーの華やかな香り。どれも個性があって、選ぶのが楽しくなるラインナップです。 私はもう、全種類買う気満々です。 さらに驚きなのが、ワンちゃん用のクッキーまで登場すること。 愛犬の健康を考えて作られた優しいおやつで、こちらもレア度MAXですよね。 【特一番】の新しい一面がどんどん出てきて、ワクワクが止まりません。 そして、もう一つの主役は知る人ぞ知る『カレーらーめん』。 スープから立ちのぼるスパイスの香りがふわっと鼻をくすぐり、思わずお腹が鳴りそうな一杯で

『エビしんじょう揚げ』900円 【魚虎千両】の大人気メニューが、ついにレアメニューとして復活です！ エビを惜しみなく使い、ふんわり・ぷるんとした食感がたまらない『エビしんじょう揚げ』。 メニューに登場すると、あっという間に完売してしまうほどの人気ぶり。 手間ひまがかかるうえ、エビの高騰もあってなかなかお目にかかれなかったのですが…今回は特別に提供していただけることになりました。 実は私、この『えびしんじょう』との出会いが20年ほど前。 今の店舗の前のお店で初めて食べたとき、店主・坪ちゃんの腕前に心を撃ち抜かれました。 「この人の料理は間違いない！」と惚れ込んでしまい、それ以来ずっと推し続けています。 この味を待ち望んでいた常連さんはもちろん、まだ食べたことがない方にもぜひ味わってほしい一品。 口に入れた瞬間、エビの旨みがふわっと広がり、思わず笑顔になってしまうはずです。 昨年は中華料理でレアメニューに参戦していただきましたが、実は普段から日本料理に限らず、中華、イタリアン、フレンチ、ベトナム料理まで幅広く研究し続けている努力家。 ...

『原始焼き』各一本380円 （鳥串焼き、自家製つくね、有頭海老塩焼き、椎茸焼き） タケノコ（入荷がある時）600円～800円（ハーフもできます）   こちらのお店には、毎日のように通う常連さんがたくさんいて、飽きないように…いや、常連さんのちょっとしたワガママに応えてくれることもあるんです。 「食材があれば作っちゃうよ」という大将・マッサンさんの懐の深さが魅力。    そんなマッサンさんに甘えて、「あれも食べたい！これも食べたい！」というリクエストが飛び交うため、裏メニューがとにかく豊富。 今回は、そんな常連さんのご要望から始めた『原始焼き』。 『原始焼き』とは、火と食材をシンプルかつ豪快に扱う、日本の伝統的な調理法。  串に刺した食材を直火の周囲でじっくり焼き上げることで、旨味と水分をギュッと閉じ込め、外はカリッ、中はふっくら～ 食材の風味を最大限に引き出します。  その原始焼きを、なんと厨房にドーンと設置！  今回は、鳥串焼きや、有頭海老の塩焼きなどがメニューに並びますが、入荷日限定ではしりのタケノコも提供予定です。ハーフサイズも可能なのもう

『 サンラータンそば』1900円 前回大好評だった『サンラータンそば』が再登場！ まさに蕎麦の概念を飛び越える一杯です。 前回も「えっ、蕎麦を？」と半信半疑だった方が、ひと口すすった瞬間に「なるほど！」と頷く姿が多くみられました。 蕎麦そのものに確かな自信がなければ生まれなかった渾身の一品です。 こちらは蕎麦好きからも太鼓判を押される名店キリッと角の立った蕎麦は、風味・喉越しともに申し分なく、思わず笑みがこぼれる美味しさです そして、特筆すべきは、つゆ。 近海一本釣りの本枯節と、北海道・羅臼昆布の力強い旨みが重なり合い、香りは驚くほどやさしく、どこかほっと癒されます。蕎麦とつゆへの深い愛情が伝わる、大将の真骨頂ともいえる味わいです。素材へのこだわりが隅々まで行き届いています。 そんなこちらのレアメニューが誕生したきっかけは、酸っぱいもの好きのスタッフさんがまかない『まかない』で、蕎麦にお酢を加えて味変を楽しんでいたこと。それを見た女将さんがヒントを得て、大将とコラボレーションで生まれたのがこの一杯だそうです！ 正直「お酢？？？」と驚く方もいるかも

『牛カルビ丼』990円 多摩センター駅で大人気だった【七輪がやがや】の焼肉を「もう一度食べたい！」という声に応えて誕生した、超レアな復刻メニュー。 普段は予約制で七輪の炭火焼肉を楽しめるこちらのお店ですが、その名物カルビを今回はなんと丼にドーン！と、豪快にのせちゃいました。 味付けは、知る人ぞ知る秘伝の特製甘辛タレ。 コク深い甘辛の味わいは、一度食べたら忘れられない美味しさで、「タレを持ち帰りたい！」というお客様がいたほど。 そのタレにしっかり漬け込まれたカルビは、噛むほどに旨みがあふれ出す自慢の逸品です。 さらに、付け合わせには復刻キムチ。 甘辛カルビとの相性は抜群で、丼としての完成度は文句なし。 カルビをつまみに一杯楽しんだ後、タレが染みたご飯とキムチで〆るのも最高です。  がっつり食べたいお子様でも大満足のボリューム感。 こちらのお店は、とにかく美味しくて楽しいが詰まった場所。 ゆっくり過ごせるテーブル席も良いですが、カウンター席では店長・ひろし君との会話を楽しむ常連さんも多く、つい長居したくなる雰囲気です。 そして、忘れてはいけない

『高菜チャーハン』780円 実は、こちらのお店は、毎日がレアメニューと言ってもいいほど、アイデア料理の宝庫なんです。 串焼きをはじめ、ホワイトボードにずらりと並ぶその日のおすすめには、仕入れたばかりの新鮮なお刺身や焼き魚、そして思わず二度見してしまうようなレアメニューが毎日登場します。 材料があれば「あの日のあれを食べたい！」というリクエストにも応えてくれるときもある、レア情報！ そんな中、今回のレアメニューは… 大人気のお酒のアテにもなり、〆にもぴったり、お子様にも喜ばれる『チャーハン』を、なんとランクアップして『高菜チャーハン』に！ 実は店主のみっちゃん、中華料理店出身。 もうこの時点で、美味しいに決まってると確信できます。 さらに、これまたファンの多い『手作りギョウザ』は、箸が止まらなくなる格別の味。 昨年のレアメニューとして登場した『餃子の皮ピザ』は、あまりの人気でグランドメニュー入りしたほどです。 さらに、忘れてはいけないのが、根強い人気を誇る牛もつ料理。 臭みがまったくなく、プリプリ食感がたまらない逸品で、冬季限定の『牛もつ鍋』や『牛

『温活でカラダとココロを整える 〜女性ホルモンを労わる、やさしいワークショップ〜』 （自宅ですぐ出来るセルフケアのお土産付き！） 今回のレアメニューは23日の1日限定の参加ですが、【たまゆらはりきゅう接骨院】ののぶこ先生監修のもと、【アーユルヴェーダサロンsapta】と身体について深く学べる、とても貴重なコラボが実現しました。 なぜ、冷え性になるのか。 実は、ひとことで「冷え」といっても、 さまざまなタイプがあり、自分がどのタイプなのかを知ることで、体質に合ったケアが見つかります。 女性ホルモンの働きや身体の仕組みを理解することで、10年後・20年後も元気に過ごすためのヒントが得られるはずです。 たまゆらの、のぶこ先生（解剖学）×saptaのななみさん（アーユルヴェーダ）がタッグを組み、あなたの悩みに寄り添いながら、温めて、ゆるめて、整えるケアへ導いてくれます。 今回のレアメニューをきっかけに、今年こそ冷えない身体づくりを始めたい方にぴったり！ 自宅で続けられるセルフケアのお土産付きなのも嬉しいポイント。 詳しくは両店舗のWebをご覧ください。.

昼も夜も『街の小さな洋食屋さん』に ※19日・20日・21日の3日間限定なのでお見逃しなく！  昨年はイカ墨を使ったお料理と、女将さん考案のあえて考えたノンアルコールドリンクで参加していただきましたが、今年は2月10日から待望のランチをスタートします。『街の小さな洋食屋』さんです！ きっと、こちらのランチを待ち望んでいた方も多いのではないでしょうか。 【ぼんのてい】は、今年の春で10周年を迎える節目の年。 その記念すべきタイミングに合わせて、マスターがずっと胸の中に温めてきたある思いが形になりました。 それは子供のころ、大好きだったハンバーグや海老フライを前にした時の、あの胸が高鳴るワクワク感をお客様に味わって欲しい。。。 その気持ちが背中を押し、ついにランチをスタートする決断に至ったのだそうです。 料理を前にした瞬間のときめき、ひと口食べた時の幸せな気持ち。 その全部を、【ぼんのてい】らしい温かさで届けたいというマスターの想いがぎゅっと詰まっています。 そして今回、その想いをさらに広げるかのように、レアメニュー期間限定で、ご飯、おみそ汁、盛り

『特製オムライス（きのこ入りデミグラスソース）』 Sサイズ1280円（180ｇ） Mサイズ1380円（220ｇ） Lサイズ1580円（280ｇ） ※日曜、祝日は定休日の為ご注意ください。 【でこぼこキッチン】は、ご夫婦で営む“美味しくてホッとできる洋食屋さん。 背丈の差が大きいお二人にちなんだ店名で、店内にはご夫婦の楽しそうな会話がふわっと広がり、自然と心が和む空間です。 そんな温かいお店から、今回登場するのは、ありそうでなかった特製オムライス。 ハーブチキンライスをふわとろ半熟卵が優しく包み込み、その上から数種類のきのこが入った濃厚デミグラスソースがとろり。 サイズは3種類で、「たっぷり食べたい方も、おちょぼ口の方もぜひどうぞ（笑）」という遊び心も魅力です。 さらに、ランチタイムで評判を呼んでいるのが『でこぼこランチセット（1180円）』（サラダ・ライス付）。 メインの『自家製ハンバーグ』『チキンソテーorチキンカツ』『ポークソテーorポークカツ』の中からから選べ、ソースはガーリック、デミグラス、おろしぽん酢など7種類。...

『麻辣もやしそば』 968円 毎年参加してくださっている【中華料理おやき】から、今年もメニューには載っていないレアなラーメンが登場しました。その名も『麻辣もやしそば』。 私も大好きな『もやし炒め』。 シャキシャキのもやしに、ふわっと香るニラの風味。 この組み合わせがラーメンと合わないわけがありません。 さらに、山椒と一味で作られた特製ラー油がアクセントに。 ほどよいピリ辛が身体の芯からじんわり温めてくれます。 辛さが苦手な方は調節してくれるので、気軽に伝えてみてくださいね。 こちらのお店は、地域にしっかり根付いた町中華。 王道のラーメン、チャーハンはもちろん、エビチリ、青椒肉絲、酢豚、中華丼など、どれも間違いない味。 さらに、丼とラーメンを組み合わせた『半々セット』が9種類ほどあり、終日注文可能（平日ランチは少しお得！）。 ボリューム満点で大人気です。 店内で「一番人気はどれだろう？」と耳を澄ませていると、驚くほど注文が偏らないんです。 皆さんそれぞれ違うものを頼んでいて、「全部が人気メニューなんだなぁ」と実感します。 私も毎回メニューを見

『もちもちニョッキのトマトソース煮込み』 700円 今回で4度目のご参加となるこちらのお店。常連さんから『社長』と親しみを込めて呼ばれているみっちゃんが腕をふるう、得意料理の『ニョッキ』がレアメニューとして登場します。 じっくりと濃厚なトマトソースと一緒に煮込まれているもの♪ 私も今回が初めてのご対面なのですが、常連さんでもなかなか口にできないという、まさに幻の一皿。 これはいただかないわけにはいきません。 ご存じの方も多いと思いますが、こちらのお店はご夫婦で営まれていました。 店主のまこっちゃんと、社長のみっちゃん。 お二人が並んで立つ姿は、料理の美味しさはもちろん、ほのぼのとした空気そのものが癒しで、訪れる人を温かく包んでくれました。 現在は、みっちゃんが愛するまこっちゃんの想いを受け継ぎ、お店を守っています。 営業日は木曜・金曜・土曜の3日間のみ。 みっちゃんがひとりで丁寧に料理を作っているため、どうかゆっくりとした気持ちでお越しください。 料理を待つ時間さえごちそう！と思えるほど、居心地の良いお店です。 よく私のところにも 「常連さん

『自家製ローストビーフ』1000円 ミニサイズ550円 期間中の22日に11周年を迎える【蕎・BACARO】では、レアメニューだけでなく、何か特別な事があるかもしれません。 本当のレアな期間になりそうですね！ その中でも大人気なのが、この期間に登場する風物詩と言えるローストビーフです！ 最初は常連さんから「ロービー食べたい～♪」の一言から生まれた、知る人ぞ知る隠れメニューでしたが、 今ではレアメニュー期間の名物になりつつあります。 私も、もちろんいただきましたがテイクアウトで持ち帰ったほど美味しかったです この美しい絶妙なピンク色のお肉に、キラキラとまとわりつくタレは、生姜とゴマ油がふわりと香る甘酸っぱい特製ソース。 ミニサイズもあるので、おひとりさまでも気軽に楽しめますし、ワインはもちろん、ビール、ウイスキー、日本酒、泡盛など、どんなお酒にも相性抜群です。 そして、寒いこの時期にぴったりの『沖縄おでん』『ソーキそば』、豚の茹で汁と塩で仕上げた『豚バラのマース煮』など、心も体も温まる料理が勢ぞろい。   他にも『やみつきカキのグレープシードルオイ

『レバー擬き』550円 鰻専門店だから提供できる品があります。 鰻は捨てるところが無いと言われていますが【四季の詩】では、希少な部位を毎回レアメニューフェアに提供してもらっています♪今回も希少部位を！ 「レバー？もどき？」とは？と不思議に思いますよね。 実は、レバーではなく、背と腹の間にある線維筋の赤い部分で、血液とは違い筋肉の一部の『血合い』なんです。 他の部位よりも脂が少なく高タンパク質なうえに、ビタミンＢ群や鉄分、ビタミンA・D・E、EPA・DHAなどが含まれ、非常に栄養価が高い部位です。 新鮮だからこそ提供できますが、とにかく下処理が大変！ なので、捨ててしまう店舗も多いかと思います。 そんな部位を串焼きに♪ タレでも塩でも美味しいです！ 専門店だから調理できるというだけでなく、店主の伊藤さんが鰻を大切にしているからこそ実現している一品です。 他にも骨や頭部分も全て調理し、良質な鰻を余すことなく提供している名店なのです。 そんな『レバー擬き』の味わいですが、まったく臭みがなく、まるで鳥レバーのようなコクがあります。 レアメニューの期間中に

『辛そうで辛くないほんのり辛い自家製ヤンニョムポーク』770円   昨年に続き参加していただいた【小料理うさぎ】は、諏訪神社のすぐ近くにある、ほっと落ち着ける小料理屋さんです。 今回はなんと、小料理屋さんなのに韓国料理を提供してくれるというレアな試み。 ヤンニョムとは漢字で『薬念』と書き、韓国料理で味付けに使われる合わせ調味料のこと。 テンジャン（韓国みそ）、カンジャン（韓国しょうゆ）、ごま油、そしてもちろん唐辛子などが入った、旨みがぎゅっと詰まった調味料です｡それを、うさぎ風にアレンジ！   こちらのお店には辛いものが全くダメな常連さんもいるのですが、店主のななちゃん曰く「色は赤いけれど辛いのが苦手な人でも食べられる辛さ。多分（笑）」とのこと。 韓国ではお子さんでも食べられる味わいというだけあって、見た目ほど辛くなく、ほんのり優しい辛さがクセになる一品です。 辛いものが好きな方は、ヤンニョムを追加（＋30円）して自分好みに調整できますよ。 そんなななちゃんのこだわりが詰まった店内は、誰でも気軽に来てもらいたいという思いからバリアフリーの造りにな

『タンドリーチキン串』 250円 多摩カレーフェスの際、初日に用意していた分があっという間に完売してしまい、漬け込み時間の都合で翌日は提供できなかったという、伝説級の人気を誇るこの串。 「浅漬けでもいいから出して〜！」とお願いするお客様までいたほどの人気ぶりです。 その『タンドリーチキン串』が、ついにレアメニューとして再登場！ 一度食べたことがある方なら、きっと「また食べられる！」と歓声をあげているはず。 もちろん私もその一人です。 ほどよい甘みを感じるスパイスの香り、柔らかくジューシーな肉質。 炭火で焼き上げた香ばしさが店内にふわっと広がり、食欲を刺激するだけでなく、一口かじればアルコールがぐいぐい進む最高のアテです。 そんなこちらのお店は、いつも笑い声が絶えない楽しい空間。 店主の武ちゃんの人柄そのままの、あたたかく居心地の良い雰囲気で、お一人でも気軽に立ち寄れます。 串焼きはもちろん、日替わりの変わり串もあり、さらに『モツ煮込み』や『ガツ刺し』などの一品料理も豊富。 常連さんが飽きないようにと、武ちゃんがいつも工夫してくれているのが伝わり

『苺のスムージー』1100円 今年も【BarAway】はやってくれました！ 多摩市でも数少ない本格SHOT BARとして知られるこちらのお店。 店主でありバーテンダーのまこっちゃんの、お酒への愛はとにかく深い。 好みを伝えれば、一瞬で意図を汲み取ってバシッと最高の一杯を仕上げてくれるあの感動。 一度味わったら忘れられない、まさに職人の技です。  そんな【BarAway】が今回のレアメニューに選んだのは、スムージーをカクテルにしちゃったという新発想！ スムージー自体は飲んだことがある方が多いと思いますが、 アルコール入りのスムージーとなると、意外と飲んだことがない人も多いのではないでしょうか？ そこに目をつけるあたり、流石です！ 普段あまりカクテルを飲まない方でも、 「これなら飲んでみたい！」と思えるきっかけになれば…という想いで、 今回のレアメニューに選んでくれたそうです レシピは、ホワイトラムに、フレッシュ苺とストロベリーシロップ。 そしてホワイトチョコレートリキュールと牛乳です。 甘さと香りが絶妙に溶け合う一杯。 割合も何回も試行錯誤して完成

『ネパールカレーラーメン』1000円 今回【パティヤラパレス】のレアメニューは、なんと『ネパールカレーラーメン』です！ 鶏肉と野菜の旨みがぎゅっと溶け込んだカレースープの上には、香ばしく焼き上げたタンドリーチキンが鎮座。 さらに、みじん切りの玉ねぎがアクセントになり、ゆで卵がまろやかさをプラス。 見た目からして食欲を刺激し、思わず箸を入れたくなる一品です。 これまでのレアメニューを振り返ると、 第1回はスタッフさんが現地で食べている『まかないカレー』、 第2回はタイ料理でも人気の『レッドカレー』、 昨年はインドカレー×とんかつの衝撃コラボ『パティヤラパレスのカツカレー』。 今年も期待を裏切らない、楽しくて美味しいカレーが登場しました。 ランチにはサラダとドリンクが付くのも嬉しいポイント。  さらに、辛さは甘口・マイルド・ミディアム・ホット・ベリーホットから選べるので、辛いものが苦手な方も、お子様も安心して楽しめます。 そして、インドやネパールのビールがなんと9種類！ サワーやハイボールも揃っているので、ちょっと一杯楽しみたい方にもぴったり。...

『エゾシカハンバーグ』単品880円/定食1280円 【Kitchen SUNNY HEART】は、明日葉やくさやなど、伊豆諸島の名産品を使った料理を楽しめる温かい雰囲気のお店です。 毎年レアメニューフェアに参加してくださっていますが、どの年も売り切れ必至の人気ぶり。 エゾシカをメニューに取り入れたきっかけは、お客様からの「食べたい！」という声。 以来、ランチ・ディナーともに提供している『エゾシカのロースト（定食もあり）』は、お店の看板メニューになるほどの人気です。 そんなエゾシカを、今回のレアメニューフェアで、なんと100％使用。丁寧に手ごねしたパティに、香ばしい甘みのオニオンソースをまとわせた贅沢ハンバーグが登場します。過去にも数回しか提供していない、まさに幻のメニューです。 使用しているエゾシカ肉は北海道から直送されたもの。処理がとても丁寧で臭みがなく、高タンパク・鉄分豊富・低脂肪という、身体にも嬉しい食材です。噛むほどに旨味が広がり、ジビエ初心者でも食べやすい味わい。 ご飯は山形県産または宮城県産の『ひとめぼれ』。ふっくら甘みのある『ひとめ

『花鳥風月のおやつ大学芋』270円 ※20日・21日・22日の3日間限定販売なのでお見逃しなく！ 毎年、素敵な和菓子を提供してくださる【花鳥風月】さん。 今回のレアメニューはなんと！ご夫婦がご自宅でお子さんと一緒に楽しんでいるという、おやつの『大学芋』です！ しかも、店頭に並ぶのは今回が初めて。 有名和菓子店で16年間修行を積んだ店主・篠田さんと、同じく和菓子職人の奥様が、家庭で大切に作っている大学芋を提供してくれるなんて…まさにレア中のレア。 この機会を逃す手はありません。 蜜がつやっと輝く姿は、見た瞬間に心がときめくはずです。 毎年、早い時間に売り切れてしまう人気ぶりで、必ずゲットするぞ！と、気合いを入れております。 もちろん、花鳥風月といえば美しい上生菓子も外せません。 月替わりで作られる、季節の風情を映した上生菓子は、まるで小さな芸術品。 さらに、大人気の猫の形をした『もにゃか』や『ちびにゃん』、ふんわり皮が魅力の『どら焼き』など心が躍る品々が並びます。 素材にもこだわり、北海道十勝産の小豆や、雑味のない鬼ザラ糖を使用し、一つひとつ丁寧に

『牛すじビーフシチュー』660円 初参加のこちらのお店は、 あたたかくて楽しい雰囲気が魅力のお店。    歌も歌えて、料理もおいしくて、ついつい長居したくなる場所です。 まりえママが作る料理は日替わりで、どれも手作りの温もりがぎゅっと詰まっています。 『豚軟骨の柔らかキーマカレー』や『舞茸のクリームソース』など、しっかり食べたい時に嬉しいメニューから、 〆にぴったりの『大きな鮭入りおにぎり』や『手作り麹醤油の卵かけごはん』まで、常連さんが愛してやまない品がずらり。 「ちょっとつまみたいな〜」という時には、『手作りガーリックミックスナッツ』なんていう嬉しい一品も。 このラインナップを見るだけで、料理にしっかり力を入れているの が伝わってきます。 そして今回のレアメニューは、普段から人気の『牛すじビーフシチュー』。 なんと今回は、牛すじがゴロッと2倍入った特別バージョン！ とろとろに煮込まれた牛すじが口の中でほろりとほどけ、濃厚な旨みが広がる、まりえママの自信作です。 お店の雰囲気もとてもアットホームで、お客様同士も気さくでフレンドリー。 ...