『たまにわブレンド』 100ｇ/940円 ・200ｇ/1780円 テイクアウト 1杯　500円 今回初参加してくださったこちらのお店は、25年前、まだコーヒーロースターが珍しかった時代にその魅力と出会い、そこからお店をスタート。 現在の永山の店舗には、最新の熱風式焙煎機を導入し、常に進化し続けています。 扱うコーヒー豆は、世界最高峰のコーヒー品評会『カップ・オブ・エクセレンス（COE）』の国際共同入札に参加し、上位入賞豆を落札するほどのこだわり。 しかし、現在は在庫が激減し入荷が難しくなっておりますが、 一流の生産地からスペシャルティコーヒーを直接仕入れるなど、『本当においしいコーヒー』を追求し続けているお店なんです。 そんなお店が、なんと『たまにわ』のためだけに限定ブレンドを考案！ この期間だけ販売される、まさにレア中のレアなコーヒーが誕生しました。 味わいは、やや深めの焙煎で、コクがありながらもまろやか。 香りはふくよかで、ひと口飲めば心がふっとほどけるような優しい余韻が広がるとのこと。 豆の販売はもちろん、その場で淹れてもらってテイクア

『原始焼き』各一本380円 （鳥串焼き、自家製つくね、有頭海老塩焼き、椎茸焼き） タケノコ（入荷がある時）600円～800円（ハーフもできます）   こちらのお店には、毎日のように通う常連さんがたくさんいて、飽きないように…いや、常連さんのちょっとしたワガママに応えてくれることもあるんです。 「食材があれば作っちゃうよ」という大将・マッサンさんの懐の深さが魅力。    そんなマッサンさんに甘えて、「あれも食べたい！これも食べたい！」というリクエストが飛び交うため、裏メニューがとにかく豊富。 今回は、そんな常連さんのご要望から始めた『原始焼き』。 『原始焼き』とは、火と食材をシンプルかつ豪快に扱う、日本の伝統的な調理法。  串に刺した食材を直火の周囲でじっくり焼き上げることで、旨味と水分をギュッと閉じ込め、外はカリッ、中はふっくら～ 食材の風味を最大限に引き出します。  その原始焼きを、なんと厨房にドーンと設置！  今回は、鳥串焼きや、有頭海老の塩焼きなどがメニューに並びますが、入荷日限定ではしりのタケノコも提供予定です。ハーフサイズも可能なのもう

『牛カルビ丼』990円 多摩センター駅で大人気だった【七輪がやがや】の焼肉を「もう一度食べたい！」という声に応えて誕生した、超レアな復刻メニュー。 普段は予約制で七輪の炭火焼肉を楽しめるこちらのお店ですが、その名物カルビを今回はなんと丼にドーン！と、豪快にのせちゃいました。 味付けは、知る人ぞ知る秘伝の特製甘辛タレ。 コク深い甘辛の味わいは、一度食べたら忘れられない美味しさで、「タレを持ち帰りたい！」というお客様がいたほど。 そのタレにしっかり漬け込まれたカルビは、噛むほどに旨みがあふれ出す自慢の逸品です。 さらに、付け合わせには復刻キムチ。 甘辛カルビとの相性は抜群で、丼としての完成度は文句なし。 カルビをつまみに一杯楽しんだ後、タレが染みたご飯とキムチで〆るのも最高です。  がっつり食べたいお子様でも大満足のボリューム感。 こちらのお店は、とにかく美味しくて楽しいが詰まった場所。 ゆっくり過ごせるテーブル席も良いですが、カウンター席では店長・ひろし君との会話を楽しむ常連さんも多く、つい長居したくなる雰囲気です。 そして、忘れてはいけない

『高菜チャーハン』780円 実は、こちらのお店は、毎日がレアメニューと言ってもいいほど、アイデア料理の宝庫なんです。 串焼きをはじめ、ホワイトボードにずらりと並ぶその日のおすすめには、仕入れたばかりの新鮮なお刺身や焼き魚、そして思わず二度見してしまうようなレアメニューが毎日登場します。 材料があれば「あの日のあれを食べたい！」というリクエストにも応えてくれるときもある、レア情報！ そんな中、今回のレアメニューは… 大人気のお酒のアテにもなり、〆にもぴったり、お子様にも喜ばれる『チャーハン』を、なんとランクアップして『高菜チャーハン』に！ 実は店主のみっちゃん、中華料理店出身。 もうこの時点で、美味しいに決まってると確信できます。 さらに、これまたファンの多い『手作りギョウザ』は、箸が止まらなくなる格別の味。 昨年のレアメニューとして登場した『餃子の皮ピザ』は、あまりの人気でグランドメニュー入りしたほどです。 さらに、忘れてはいけないのが、根強い人気を誇る牛もつ料理。 臭みがまったくなく、プリプリ食感がたまらない逸品で、冬季限定の『牛もつ鍋』や『牛

『麻辣もやしそば』 968円 毎年参加してくださっている【中華料理おやき】から、今年もメニューには載っていないレアなラーメンが登場しました。その名も『麻辣もやしそば』。 私も大好きな『もやし炒め』。 シャキシャキのもやしに、ふわっと香るニラの風味。 この組み合わせがラーメンと合わないわけがありません。 さらに、山椒と一味で作られた特製ラー油がアクセントに。 ほどよいピリ辛が身体の芯からじんわり温めてくれます。 辛さが苦手な方は調節してくれるので、気軽に伝えてみてくださいね。 こちらのお店は、地域にしっかり根付いた町中華。 王道のラーメン、チャーハンはもちろん、エビチリ、青椒肉絲、酢豚、中華丼など、どれも間違いない味。 さらに、丼とラーメンを組み合わせた『半々セット』が9種類ほどあり、終日注文可能（平日ランチは少しお得！）。 ボリューム満点で大人気です。 店内で「一番人気はどれだろう？」と耳を澄ませていると、驚くほど注文が偏らないんです。 皆さんそれぞれ違うものを頼んでいて、「全部が人気メニューなんだなぁ」と実感します。 私も毎回メニューを見

『辛そうで辛くないほんのり辛い自家製ヤンニョムポーク』770円   昨年に続き参加していただいた【小料理うさぎ】は、諏訪神社のすぐ近くにある、ほっと落ち着ける小料理屋さんです。 今回はなんと、小料理屋さんなのに韓国料理を提供してくれるというレアな試み。 ヤンニョムとは漢字で『薬念』と書き、韓国料理で味付けに使われる合わせ調味料のこと。 テンジャン（韓国みそ）、カンジャン（韓国しょうゆ）、ごま油、そしてもちろん唐辛子などが入った、旨みがぎゅっと詰まった調味料です｡それを、うさぎ風にアレンジ！   こちらのお店には辛いものが全くダメな常連さんもいるのですが、店主のななちゃん曰く「色は赤いけれど辛いのが苦手な人でも食べられる辛さ。多分（笑）」とのこと。 韓国ではお子さんでも食べられる味わいというだけあって、見た目ほど辛くなく、ほんのり優しい辛さがクセになる一品です。 辛いものが好きな方は、ヤンニョムを追加（＋30円）して自分好みに調整できますよ。 そんなななちゃんのこだわりが詰まった店内は、誰でも気軽に来てもらいたいという思いからバリアフリーの造りにな

『チュハロ炒め』900円 第一回目から【Monkeyland】はカレーフェスを含め、名物の『炒飯シリーズ』で4度も参加していただきましたが、今回はついに炒め物で参戦です♪ メニュー名にある「チュハロってなに？」とつい聞いてしまったのですが、実は【Monkeyland】の韓国人留学生の常連さんが持ち込んでいる韓国産調味料を使った『韓国風の豚肉炒め』。 その常連さんのお名前『チュ・ハロク』さんから取った、なんとも愛のあるメニュー名なんです（笑）。 こちらは、ハロクさんがほぼ毎日食べていた『ハロク専用メニュー』で、普段はハロクしか食べない、食べられなかった？という超レア料理。 それを店主キヨさんが、ハロクさんの指示のもと、醤油・みりん・コチュジャン・ニンニクを合わせた特製ダレで再現。 まさにここでしか味わえない一皿です。 この期間中はハロクさん以外でも注文できるとのことで、私も今からワクワクしています。 さらに、前回のレアメニューでも活躍した本格中華鍋でつくる炒飯は健在。 しっとりしながらもパラパラに仕上がる絶品炒飯。 お願いすれば作ってくれるかもしれ