【小料理うさぎ】
- tamaniwa たまにわ
- 2024年2月1日
- 読了時間: 2分
更新日：2月6日
『辛そうで辛くないほんのり辛い自家製ヤンニョムポーク』770円
昨年に続き参加していただいた【小料理うさぎ】は、諏訪神社のすぐ近くにある、ほっと落ち着ける小料理屋さんです。
今回はなんと、小料理屋さんなのに韓国料理を提供してくれるというレアな試み。
ヤンニョムとは漢字で『薬念』と書き、韓国料理で味付けに使われる合わせ調味料のこと。
テンジャン（韓国みそ）、カンジャン（韓国しょうゆ）、ごま油、そしてもちろん唐辛子などが入った、旨みがぎゅっと詰まった調味料です｡それを、うさぎ風にアレンジ！
こちらのお店には辛いものが全くダメな常連さんもいるのですが、店主のななちゃん曰く「色は赤いけれど辛いのが苦手な人でも食べられる辛さ。多分（笑）」とのこと。
韓国ではお子さんでも食べられる味わいというだけあって、見た目ほど辛くなく、ほんのり優しい辛さがクセになる一品です。
辛いものが好きな方は、ヤンニョムを追加（＋30円）して自分好みに調整できますよ。
そんなななちゃんのこだわりが詰まった店内は、誰でも気軽に来てもらいたいという思いからバリアフリーの造りになっていて、明るくてとても心地よい空間。
特に、ななちゃんとの会話が楽しめるカウンター席が人気で、お料理にもその人柄がにじみ出るような優しい味わいが広がっています。
さらに、多摩市ではなかなか出会えない鯨料理も楽しめるのが【小料理うさぎ】の魅力
鯨ベーコンや大和煮をはじめ、入荷次第で鯨ステーキ（要予約）、お刺身、ユッケなども提供されるので、気になる方はぜひお電話で確認してみてください。
また、『女将厳選』の日本酒が常時10種類揃っており、ななちゃん自ら蔵元まで足を運んで仕入れるこだわりぶり。週2回（月曜、木曜）は呑み比べができる利き酒メニューも登場し、不定期で開催される『日本酒会』も大人気。
最新情報はSNSでチェックしてみてくださいね。
【小料理うさぎ】
住所:諏訪1-9-17メゾンイースト
電話:042-400-5253
営業時間:17時～23時（L.O.お食事22時。飲み物22時半）
定休日:日
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