【手打そば蕎家佳】

『蕎麦屋さんのスーラータン』1900円

こちらのお店は、いうまでもなく、蕎麦の美味しさで、蕎麦好きさんにも大評判のお店です✨

蕎麦の味はピカイチ！丁寧で角が立つ最高の蕎麦です😍

そしてつゆ！ 近海一本釣りの本枯節と、北海道羅臼昆布の力強い味わいの中に、ふわ〜と優しい香り！大将がどれだけ心を注いでいるかが伝わります！

とにかく、素材にこだわり尽くしているのです。

そんな【手打そば蕎家佳】のレアメニューは、まさかのスーラータンです！

酸っぱい物が好きなスタッフさんが『まかない』で、蕎麦にお酢を加えて味変をして楽しんでいるのを見た大将が、ヒントを得て考案したそうです！

思わず「お酢？？？」と驚きましたが、蕎麦の風味がしっかりしているからこそですよね！

つゆは、キノコと山菜を加え、玉子でとじたもの😍

スーラータン好きにはたまらない一品の完成です！

ラー油は、後入れでお好みの辛さに出来るのも嬉しい〜♪

一年ぶりに参加してくださいましたが、第一回目の時にお驚かされた、ネーミングのセンスと楽しく美味しい『勝手にアレン汁（ジる）そば』は、女将さんと大将のコラボ！

豆乳ベースの付け汁に粗挽き胡椒、ラー油、わさび、ネギ、粉チーズ、揚げ玉をお好みで足しながらいただくという楽しい蕎麦！評判を呼び、現在はグランドメニューに上がっているんですよ！

そんなアイデア満載のメニューを生み出しちゃうんです！

あと・・・私は蕎麦屋呑みが大好きなのですが、出汁が滲み出るような『出し巻き玉子』や香ばしい『ナスと鴨肉のくわ焼き』藻塩まぶしてつまむ『岩のり』など、日本酒や、蕎麦湯割りなんかと合わせると、1日の疲れも吹っ飛んでしまいます。

また、夜限定で出汁が香る『おでん』もあるんですよ🥰詳しくはHPをご覧くださいね。

蕎麦を知り尽くしたアイデア料理に舌鼓！

【手打そば蕎家佳】のレアメニューを！

住所:落合1-1-2

電話:042-376-7617

営業時間:11時半～14時半

　　　　 17時半～20時半

定休日:木、第３週の水曜日

HP:https://www.kyouyayoshi.com/

蕎家佳HP