【うなぎ四季の詩】

『バラサラダ』300円

レアな部位バラ！

さて『バラ』は何？？？ですが、これは鰻のあばら骨の周りの肉です。

鰻の骨はとても細く柔らかいため、一本一本抜くことも、骨だけにすることも難しいため削ぎ落としますが、丁寧にそぎ落としたものが今回サラダの上に乗っているのです。少し骨っぽさを感じますが、プリッとしていて食感がとても良いです！

私は一昨年の『ヒレ串（一本550円）』に続き好きになっちゃいました！

ちょっと辛みをきかせたさっぱりとした和風ドレッシングでいただきます✨

鰻の希少部位は希少なほど、面倒で捨ててしまう店舗さんもありますが鰻は捨てるところがありません。

そんな【四季の詩】は、骨も頭も全て調理して提供しています。

良質な鰻を余すことなく堪能できる名店です！

骨の唐揚げも、カレー風味で美味しいですよ！

今回も、希少な部位なので、予約をされた方が確実です🙇‍♀️

そして、予約をしていただいた方に『たまにわ』日本酒を100円引きにしてくれるそうです💖この『たまにわ』の日本酒は【佐久の花 純米吟醸】です！

現在は、この日本酒を呑めるのはこちらだけ！

デザインに力を入れました・・・可愛いでしょ？😁

これを機会に『たまにわ』の日本酒もぜひお願いします♪

鰻の名店のレアメニュー✨

【四季の詩】のレアメニューを！

住所:落合6-12-5

電話:042-310-0747（予約はお電話で）

営業時間:12時～14時半（14時L.O.）17時～20時（19時L.O.）

定休日: 水