『エビしんじょう揚げ』900円 【魚虎千両】の大人気メニューが、ついにレアメニューとして復活です！ エビを惜しみなく使い、ふんわり・ぷるんとした食感がたまらない『エビしんじょう揚げ』。 メニューに登場すると、あっという間に完売してしまうほどの人気ぶり。 手間ひまがかかるうえ、エビの高騰もあってなかなかお目にかかれなかったのですが…今回は特別に提供していただけることになりました。 実は私、この『えびしんじょう』との出会いが20年ほど前。 今の店舗の前のお店で初めて食べたとき、店主・坪ちゃんの腕前に心を撃ち抜かれました。 「この人の料理は間違いない！」と惚れ込んでしまい、それ以来ずっと推し続けています。 この味を待ち望んでいた常連さんはもちろん、まだ食べたことがない方にもぜひ味わってほしい一品。 口に入れた瞬間、エビの旨みがふわっと広がり、思わず笑顔になってしまうはずです。 昨年は中華料理でレアメニューに参戦していただきましたが、実は普段から日本料理に限らず、中華、イタリアン、フレンチ、ベトナム料理まで幅広く研究し続けている努力家。 ...